Ptáte se nás na dobré rodinné recepty, které jsou současně rychlé, snadné, efektivní, cenově dostupné a samozřejmě chutné a zdravé.

Doba, kdy máme mnozí z nás doma děti, které se jindy stravují ve školní jídelně,  musíme kloubit práci, domácí učení, vaření a zajištění veškerého chodu a péče v domácnosti, je velkou organizační a časovou výzvou…

Dali jsme dohromady několik rad, které se nám osvědčily, jako inspiraci:

1. Mějte vždy doma po ruce univerzální suroviny, jako jsou vločky, krupice, mouky, obiloviny, luštěniny využijete je na mnoho způsobů a typů jídel – pomazánky, polévky, kaše, vege sekanou, pečivo….
2. Uvařte si větší množství surovin, ušetříte tím čas a energii. Například ze sáčku krup připravíte rizoto, přílohu, část použijete jako zavářku, část rozmixujete do kaše.  Z čočky uvaříte polévku, karbanátky, z části pomazánku či dhál. Zbylou surovinu můžete zmrazit a využít později, kdy se vám bude hodit.
3. Vařte polévky, dají se také nachystat ve velkém množství a dobře poslouží v poledne jako součást oběda, zbytek nechte na večer s chlebem. Skvělé jsou rychlé zeleninové krémy například mrkvový, špenátový či cibulový s krupicovou zavářkou či krutony ze staršího pečiva.
4. Vyrábějte pomazánky – geniální pestré jídlo, které chuťově můžete přizpůsobit každému členu rodiny. Základem může být tvaroh, rozmixovaná luštěnina (čočka, cizrna, fazole) či obilovina (pohanka či jáhly), následně dochuťte sýrem, česnekem, nastrouhanou zeleninou, bylinkami, a kořením.
5. Pečte si vlastní pečivo. Tato rada vypadá na první pohled možná časově náročně, ale jak si jednou zvyknete a zařadíte pečení do svého denního harmonogramu, nebude vás nijak časově omezovat. A mít po ruce vlastní housky či dobrý kváskový chléb, aniž byste museli do obchodu, je úlevné a opravdu praktické.
6. Pěstujte si klíčky a výhonky, je to přímo multivitamín, životabudič plný živin. Podporují obranyschopnost, dodávají vitalitu a energii. Za pár dní máte vypěstované mladé výhonky munga, hrášku, čočky, řeřichu, vojtěšku či hořčici. Přidávejte je do polévky, nasekané na chléb či do salátu.
7. Podobně fungují i mladé divoké byliny, které už nyní začínají vylézat ze země (mladé kopřivy, bršlice či pampelišky). Přidejte je do špenátu či polévky. Medvědí česnek je dokonalá ingredience do pomazánky, na pesto či jako posyp jakéhokoliv jídla. Tyto superpotraviny nastartují váš imunitní systém, posílí vás a podpoří správné zažívání.
8. Zapojte do vaření děti, které mají teď spousty volného času. Nechte je připravit vlastní jednoduché jídlo – těstoviny, kaši či pomazánku. Mohou si nachystat vlastní přísady na domácí pizzu či si nazdobit palačinky. Přenechte jim povinnosti v kuchyni. Nebojte se na ně převést adekvátní odpovědnost. Děti mají mnohem více energie než my dospělí, tak toho využijme a šetřeme tu svojí. Navíc je to příležitost, aby se naučily mnoho nového, procvičily v praxi při vaření a pečení převody jednotek hmotnosti a objemu a pocítily vlastní kuchařské úspěchy.
9. Dopřejte si sladké bez výčitek svědomí. Na kvalitním sladkém jídle v přiměřené míře není nic špatného, pohladí nás po duši a vyvolá příjemný pocit v těle. Kvalitní čokoláda, sušenky bez palmového oleje či sušené ovoce je správné mlsání. Zařaďte do jídelníčku rychlé a snadné ječné lívance, pohankové palačinky, perník, muffiny či další domácí dobroty z kvalitní mouky a základních surovin. Přispějí k rodinné pohodě.
10.  A nezapomeňte si jídlo užívat, protože radost a pozitivní myšlení pomáhají posílit náš imunitní systém a udržují nás v dobré náladě, které jsou teď hodně potřeba.

Naše osvědčené recepty najde ta na našem webu i je pravidelně přidáváme na náš FB profil www.facebook.com/probio.eu/ a instagram www.instagram.com/probio.cz

Velkou inspirací jsou nám knihy od Hanky Zemanové Biokuchařka a Bioabecedář nakladatelství Smartpress, kniha Kateřiny Winterové Jíst a žít a archiv pořadu Herbář, knihy a blog Evy Francové Kuchařka ze Svatojánu či Velmi osobní kniha o zdraví Margit Slimákové. Všechny knihy lze objednat online a za pár dní je máte doma. Praktické informace, jak jídlem podporovat imunitní systém, naleznete zde https://restartimunity.cz/

Přejeme vše dobré, opatrujte se a držte se!

Fotogalerie