Komekoji 200 g BIO

Popis produktu

Sušená enzymatická bílá rýže v BIO kvalitě určená k dalšímu zpracování pro výrobu tradičních japonských potravin jako miso, shiokoji, amazake nebo pro rychlé 'staření' masa.

Příklady použití:
- příprava amazake ve formě přirozeně sladké kaše nebo sladkého nápoje
- jako startér pro výrobu domácí miso pasty či kvašené marinády shiokoji
- nadrtit na jemnou mouku v hmoždíři nebo za pomoci tyčového mixéru, obalit steak, nechat jeden až dva dny působit (stařit), maso očistit a omýt a poté běžným způsobem upravit