Špaldový quiche se sojovým krémem a brokolicí

  • Typ receptu: Vegetariánské
  • Náročnost: Snadný
  • Čas přípravy: 60 min.
  • Množství: 4 porce

Ingredience

  • 250 g Celozrnná mouka špaldová
  • 1 ks + 2 ks Vejce
  • 2 lžíce Voda
  • 140 g Máslo
  • 300 g Sezónní zelenina (cuketa, lilek, mrkev, brokolice, celer, květák, cibule)
  • 1 ks Muškátový oříšek
  • 1 ks Paprika sladká mletá
  • 1 ks Kurkuma
  • 250 ml Sojový krém na vaření a pečení
  • 1 ks Sýr

Mouku, vejce, rozpuštěné máslo a vodu smíchejte a vypracujte v tuhé těsto. To vložte do formy na koláč (cca 20 cm) a na několika místech ho propíchněte vidličkou a nechte chvíli odležet. Zeleninu nakrájejte na menší kousky, krátce ji na másle osmažte a přidejte koření. Rozmíchejte vejce se sójovým krémem a lehce osolte.

Na odpočinuté těsto položte vychladlou zeleninu, kterou zalijte rozmíchanými vejci s krémem a posypte nastrouhaným sýrem. Pečete v troubě na 150 °C dozlatova 30 – 40 minut.

Těsto:
• 250 g špaldové celozrnné jemně mleté mouky Bioharmonie
• 1 vejce
• 1-2 lžíce vody
• 140 g másla


Náplň:
• 100 g brokolice
• 100 g celeru
• 100 g mrkve
• máslo
• muškátový oříšek Sonnentor
• kurkuma Sonnentor
• červená paprika Sonnentor
• 250 ml sojového krému na vaření a pečení Isola Bio
• 2 vejce
• sýr na posypání

Nakoupit suroviny

Cel. mouka špaldová (jemně mletá) BIO 1kg

Cel. mouka špaldová (jemně mletá) BIO 1kg

55 Kč
Muškátový oříšek mletý BIO 30g

Muškátový oříšek mletý BIO 30g

96 Kč
Paprika sladká BIO 40g

Paprika sladká BIO 40g

55 Kč
Kurkuma BIO 40g

Kurkuma BIO 40g

49 Kč
Sojový KRÉM na vaření a pečení BIO 200ml

Sojový KRÉM na vaření a pečení BIO 200ml

42 Kč
Vybrat vše