V míse smíchejte mouku se solí, olejem a vodou.
Těsto zabalte do fólie a nechte nejlépe přes noc odpočinout.
Těsto rozdělte na čtyři části, rozválejte na velmi tenké placky (my je válíme mezi pečícími papíry).
Tortilly opečte na rozpálené suché pánvi z obou stran, dokud tortilla místy nezhnědne.
Tortilly nepřepečte! Jde o to, aby byly vláčné a dobře se do nich balila náplň.