Quiche z bílé quinoy

  • Typ receptu: Vegetariánské, Bezlaktózové
  • Náročnost: Snadný
  • Čas přípravy: 30 min.
  • Množství: 1 porce

Ingredience

  • 180 g Quinoa bílá
  • 1 ks Cibule
  • 0,5 ks Pórek
  • 2 stroužky Česnek
  • Sezónní zelenina (cuketa, lilek, mrkev, brokolice, celer, květák, cibule)
  • 0,5 ks Červená paprika
  • 1 lžička Kmín
  • 2 ks Vejce
  • Rýžový KRÉM na vaření a pečení
  • Bylinky
  • Mořská sůl

Postup:
Quinou uvaříme v lehce osolené vodě (poměr 1 : 2). Zvlášť uvaříme také brokolici (stačí 5 – 8 minut varu). Mezitím si očistíme a nakrájíme zeleninu.
Na olivovém oleji osmahneme cibulku, přidáme pórek, papriku, česnek a římský kmín. Lehce opražíme. Poté, co se uvaří brokolice, přidáme ji k restované zelenině.

Směs necháme vychladnout a vmícháme rýžovou smetanu, vejce a nasekané bylinky a směs osolíme dle vlastní chuti. Formu na koláč (průměr cca 27 cm) nebo pekáček vyložíme pečicím papírem a dno poklademe uvařenou quinou a lehce stlačíme. Na tento korpus poté nalijeme směs ze zeleniny. Do směsi můžeme místy vtlačit mozarellu nebo ovčí či kozí sýr. Pečeme na 200 °C cca 20 minut. Podáváme teplé.

 

Photo by LUM3N

Nakoupit suroviny

Quinoa bílá BIOHARMONIE 250 g

Quinoa bílá BIOHARMONIE 250 g

66 Kč
Kmín mletý BIO 60g

Kmín mletý BIO 60g

49 Kč
Rýžový KRÉM na vaření a pečení BIO 200ml

Rýžový KRÉM na vaření a pečení BIO 200ml

42 Kč
Mořská sůl jemná 1kg

Mořská sůl jemná 1kg

30 Kč
Vybrat vše