Červenou čočku propláchněte pod tekoucí vodou a nechte okapat. Na oleji orestujte cibuli, po chvíli přidejte mrkev a za občasného míchání restujte pár minut.
Poté přidejte utřený česnek, lehce osolte a ochuťte curry kořením. Ke směsi přidejte okapanou červenou čočku, zalijte vroucí vodou a přiklopte pokličkou.
Vařte na mírném plameni 20 minut a občas zamíchejte. Všechna voda by se měla vyvařit, čočka být měkká a získat tak kašovitou konzistenci i bez mixování.
Dochuťte solí, citronovou šťávou, lžící olivového oleje a nechte vychladnout, aby pomazánka zatuhla.
Tip: pomazánku lze namísto curry kořením dochutit čerstvou bazalkou, petrželkou, česnekem a jiným kořením dle fantazie a chuti
