Do mísy prosejte mouku, moučkový cukr a kakao. Přidejte prášek do perníku, perníkové koření a sůl. Důkladně promíchejte. Přidejte máslo, 2 vejce, med a vypracujte v hladké těsto. To dejte do lednice na 1 hodinu odpočinout.
Těsto znovu propracujte, vyválejte plát výšky 2-5 mm a vykrájejte perníčky libovolných tvarů. Perníčky poležte na plech vyložený pečícím papírem, potřete bílkem a pečte na 170°C 7-8 minut. Těsto výjde cca na 3 plechy.
Tip: na perníčky je možné použít i žitnou chlebovou mouku.