V míse smíchejte pohankovou a čirokovou mouku s kypřicím práškem a solí. Přidejte vejce, mléko a rozpuštěný olej a vše promíchejte do hladkého těsta. Nechte jej několik minut odpočinout. Na lehce vymazané pánvi smažte lívance na středním plamenu z obou stran dozlatova. Hotové lívance můžete ozdobit podle vlastní chuti. Skvěle chutnají se sýrem, salátem, šunkou a volským okem, ale fantazii se meze nekladou – vyzkoušejte také avokádo, čerstvou zeleninu, pomazánky nebo bylinky.