Ve velké míse smíchejte všechny sypké ingredience na těsto – mouku, cukr, kakao a jedlou sodu – a postupně k nim přimíchejte rozpuštěný kokosový olej a nakonec také kefír. Těsto pečte v předem vymazané a vysypané formě na koláč nebo na menším plechu při teplotě 200 °C asi 30 až 40 minut. Až je koláč upečený, nechte ho vychladnout.
Mezitím si připravte jogurtovou polevu.
1 BIO vanilkový puding
500 ml mléka
300 g řeckého jogurtu
citrónová šťáva dle chuti
cukr dle chuti
Připravíte ji tak, že uvaříte vanilkový pudink podle návodu, necháte vychladnout a poté jej smícháte s řeckým jogurtem, citrónovou šťávou a osladíte dle chuti. Díky pudinku bude poleva dobře držet a jogurt jí dodá příjemnou kyselkavost a osvěžující chuť