Dvouzrnku předem namočte, zkrátíte tak dobu jejího varu.
Cibuli nasekejte nadrobno a zpěňte na oleji. Přidejte na kolečka nakrájený pórek, na plátky nasekaný česnek a tymián. Vše dobře promíchejte a nechte ještě asi 5 minut restovat. Přidejte na kolečka nakrájenou mrkev, scezenou dvouzrnku, 3 kostky zeleninového bujónu a 1500 ml vody. Osolte, opepřete a vařte asi 15 minut.
Nakonec do polévky zamíchejte sekaná rajčata, na půlky rozkrojené kapustičky a vařte do změknutí asi dalších 20 minut.
Tip: polévku podávejte posypanou strouhaným parmazánem
