Na oleji zpěňte cibuli, přidejte špaldové kroupy a 2 minuty restujte.
Do směsi přidejte 500 ml zeleninového vývaru, na kostičky nakrájenou dýni, hrst čerstvé nasekané šalvěje, nebo lžičku sušené. Vařte na mírném ohni asi 30 minut, dokud nejsou špaldové kroupy i dýně měkké.
Na závěr přidejte plátek másla a dochuťte parmazánem.
