Droždí rozmíchejte ve vlažné vodě společně s cukrem. V míse smíchejte bezlepkovou směs, vodu s droždím, olej, 1 vejce, zakysanou smetanu a vypracujte hladké těsto. To přikryjte potravinovou fólií a nechte kynout 30 minut.
Těsto rozdělte na 8 stejných dílů, zformujte kouli, zploštěte ji a dejte na plech. Housky potřete vejcem rozšlehaným s mlékem a posypte semínky. Pečete na 175 °C 15-20 minut.
Tip: Mák, sezamová nebo lněná semínka