Špaldové kernotto uvařte dle návodu na obalu.
Očištěnou zeleninu nakrájejte na velké kusy. Česnek prolisujte. Vše smíchejte na plechu s olejem, solí, pepřem a kořením a pečte v troubě na 180 °C cca 30-40 minut. Občas promíchejte. Celková doba pečení závisí na druzích zeleniny. Zelenina by měla být změklá, ale stále ještě příjemně křupavá.
Upečenou zeleninu smíchejte s uvařeným kernottem, případně dochuťte solí a kořením. Podávejte doplněné kysaným zelím či kvašenou zeleninou pickles.
Tip: Špaldoto chutná výborně posypané strouhaným parmazánem.