Polévka minestrone s červenou pšenicí

  • Typ receptu: Bezlaktózové, Veganské
  • Náročnost: Snadný
  • Čas přípravy: 70 min.
  • Množství: 6 porcí

Ingredience

  • 80 g Česká pšenice červená
  • 2 lžíce Olivový olej
  • 1 konzerva Sekaná rajčata loupaná
  • 80 g Červená čočka loupaná
  • 2 kostky Bujón zeleninový
  • 2500 ml Voda
  • 1 ks Cibule
  • 100 g Žampion
  • 2 ks Červená paprika
  • 1 ks Mrkev
  • 1 ks červená řepa
  • 1 ks Celer
  • 3 stroužky Česnek
  • 1 špetka Pepř
  • 1 lžička Tymián
  • 1 špetka Kmín
  • 1 dle chuti Sůl
  • 1   Bylinky

Ve větším hrnci osmahněte na olivovém oleji červenou pšenici – získá tím oříškovou příchuť. Přidejte cibuli, houby, papriku, mrkev, celer, řepu a duste, dokud cibule nezesklovatí asi 6 minut. Přidejte česnek, tymián, kmín, pepř a nechte několik minut směs provonět kořením. Zalijte vodou, přidejte rajčata, červenou čočku, zeleninový bujón, vše pořádně promíchejte a přiveďte k varu. Snižte teplotu, přikryjte a vařte, dokud čočka a pšenice nezměknou (asi 40 - 50 minut). 

Získáte velmi sytou a vyváženou polévku.


Tip: Podávejte posypané parmazánem a ozdobené petrželkou.

Nakoupit suroviny

Česká pšenice červená NAŠE BIOFARMA 500 g

Česká pšenice červená NAŠE BIOFARMA 500 g

30 Kč
BIOLINIE extra panenský olivový olej BIO 0,5 l

BIOLINIE extra panenský olivový olej BIO 0,5 l

185 Kč
BIOLINIE KONZERVA rajčata sekaná BIO 400g

BIOLINIE KONZERVA rajčata sekaná BIO 400g

35 Kč
Červená čočka loupaná BIO 500g

Červená čočka loupaná BIO 500g

66 Kč
BIOLINIE bujón zeleninový BIO - kostky 6x0,5l

BIOLINIE bujón zeleninový BIO - kostky 6x0,5l

26 Kč
Pepř černý mletý BIO 35g

Pepř černý mletý BIO 35g

70 Kč
Tymián BIO 25g SONNENTOR

Tymián BIO 25g SONNENTOR

49 Kč
Kmín mletý BIO 60g

Kmín mletý BIO 60g

49 Kč
Vybrat vše