Polévka minestrone s červenou pšenicí

  • Typ receptu: Bezlaktózové, Veganské
  • Náročnost: Snadný
  • Čas přípravy: 70 min.
  • Množství: 6 porcí

Ingredience

  • 80 g Česká pšenice červená
  • 2 lžíce Olivový olej
  • 1 konzerva Sekaná rajčata loupaná
  • 80 g Červená čočka loupaná
  • 2 kostky Bujón zeleninový
  • 2500 ml Voda
  • 1 ks Cibule
  • 100 g Žampion
  • 2 ks Červená paprika
  • 1 ks Mrkev
  • 1 ks červená řepa
  • 1 ks Celer
  • 3 stroužky Česnek
  • 1 špetka Pepř
  • 1 lžička Tymián
  • 1 špetka Kmín
  • 1 dle chuti Sůl
  • 1   Bylinky

Ve větším hrnci osmahněte na olivovém oleji červenou pšenici – získá tím oříškovou příchuť. Přidejte cibuli, houby, papriku, mrkev, celer, řepu a duste, dokud cibule nezesklovatí asi 6 minut. Přidejte česnek, tymián, kmín, pepř a nechte několik minut směs provonět kořením. Zalijte vodou, přidejte rajčata, červenou čočku, zeleninový bujón, vše pořádně promíchejte a přiveďte k varu. Snižte teplotu, přikryjte a vařte, dokud čočka a pšenice nezměknou (asi 40 - 50 minut). 

Získáte velmi sytou a vyváženou polévku.


Tip: Podávejte posypané parmazánem a ozdobené petrželkou.

 

Přihlaste se k odběru newsletteru

Nakoupit suroviny

BIOLINIE KONZERVA rajčata sekaná sterilovaná BIO 400 g

BIOLINIE KONZERVA rajčata sekaná sterilovaná BIO 400 g

33 Kč
BIOLINIE Olej olivový BIO extra panenský BIO 0,5 l

BIOLINIE Olej olivový BIO extra panenský BIO 0,5 l

185 Kč
Červená čočka loupaná BIO 500 g

Červená čočka loupaná BIO 500 g

66 Kč
Česká pšenice červená NAŠE BIOFARMA 500 g

Česká pšenice červená NAŠE BIOFARMA 500 g

30 Kč
Kmín mletý BIO 60 g

Kmín mletý BIO 60 g

49 Kč
Pepř černý mletý BIO 35 g

Pepř černý mletý BIO 35 g

55 Kč
Tymián BIO 25 g SONNENTOR

Tymián BIO 25 g SONNENTOR

49 Kč
Vybrat vše