Vědci z Masarykovy Univerzity holdují zdravé výživě i za polárním kruhem

Nejvzdálenějším odběratelem našich biopotravin je česká vědecká stanice J.G. Mendela na ostrově Jamese Rosse v Antarktidě.

Expedice, která čítá v průměru dvacet členů, se každoročně vydává na stanici Johanna Gregora Mendela na ostrov Jamese Rosse v Antarktidě. V období antarktického léta, kdy mráz je snesitelný, se vědci věnují výzkumným pracím v oborech např. klimatologie, glaciologie, biologie, mikrobiologie, obnovitelné zdroje, aj.

Spojení mezi antarktickými vědci a bioprodukty by na první pohled možná hledal málokdo. Přesto ale mají tyto dva zdánlivě vzdálené obory mnoho společného. Extrémní podmínky, které na ostrově Jamese Rosse panují, si žádají uzpůsobení jídelníčku a využití praktických, rychle a snadno připravitelných pokrmů s vysokou nutriční hodnotou. Výběr našich biopotravin byl proto navržený tak, aby tyto požadavky splňoval, a aby si členové expedice mohli připravovat pokrmy z kvalitních surovin bohatých na živiny a energii. Již od roku 2013 zásobujeme expedici kvalitními bio celozrnnými moukami, kuskusem, rýží, luštěninami a špaldovým kafem. Polárníci si na stanici pečou domácí chléb a Honzovy české špaldové buchty.

Navíc naše poslání – podpora šetrného hospodaření a zachování zdravé planety, je vlastní všem účastníkům polární expedice do Antarktidy.

www.polar.sci.muni.cz/

Fotogalerie