Pohanka
Pohanka není typická obilnina, patří mezi rostliny rdesnovité. Je však k obilninám běžně řazena, protože jsou její semena moučnatá a používají se také k výrobě mouky.Pohanka pochází z chladných oblastí střední Asie a traduje se, že dodává silnou teplou až prohřívající energii. Proto je pohanka vhodná strava zejména v zimním období a pro těžce pracující lidi. Do Evropy se dostala v době středověku a v 16. století patřily pokrmy z pohanky k těm nejoblíbenějším v českých zemích.
Tato nutričně bohatá plodina naše tělo obohatí o vitaminy řady B, aminokyseliny a vlákninu. Posiluje naši imunitu a tvrdí se o ní, že podporuje také sexuální funkce. Je vhodná k detoxikaci organismu, při silné a dlouhé menstruaci a při vředových onemocněních. Pohanka je ceněna především pro svůj vysoký obsah vitaminu P (rutinu), který zvyšuje pevnost a pružnost cév. Pohanka je přirozeně bezlepková potravina, vhodná pro celiaky (více o naší bezlepkové výrobě zde).
Možnosti využití pohankových výrobků jsou velmi široké. Klikněte na obrázky výrobků vpravo a dozvíte se více.
Recepty z pohanky naleznete v sekci RECEPTY.
Naše tipy
Jak nejlépe využít rutin z pohanky
Zelené části pohanky obsahují až 10x více rutinu než semena. Nejúčinnější způsob, jak využít rutin, je konzumace zelené natě pohanky nebo pití pohankového čaje. Čaj si můžete připravit doma z pohankových slupek nebo koupit již hotový v nálevových sáčcích. Je optimální kombinovat rutin s vitaminem C, který pomáhá jeho vstřebávání. Proto v naší nabídce najdete pohankové čaje se šípkem či s pomerančovou kůrou.
Uvařte si pohankový čaj ze slupek
Při přípravě čaje je důležité propláchnout slupky studenou vodou. Propláchnuté slupky vsypte do vody, nechejte projít varem, odstavte a louhujte alespoň 10 minut pod pokličkou. Pohankové slupky lze použít také na přípravu odvarů jako obklady na postižená místa (např. křečové žíly).
Vyrobte si pohankový polštář
Stačí naplnit připravený prázdný polštář pohankovými slupkami. Zmačkaný polštář uvedete do původního tvaru jednoduchým natřepáním. Polštář můžete použít jako podpěru hlavy nebo zátylku při čtení, sledování televize, cestování, jako podložku pod nohy nebo jako podporu beder při sezení na židli. Jeho schopnost držet vzduch umožňuje dobré nahřívání polštáře na kamnech, radiátoru nebo na slunci. Nakumulovanou energií pak můžete zahřát sebe. Pohankové polštáře působí blahodárně např. při potížích s krční páteří, při nespavosti, migréně, úlevu přinášejí i u bolestí končetin a kloubů.
Produkty z pohanky
Pohankové čaje
Pohanka lámanka
Pohankové slupky
Pohanka neloupaná
Pohanková mouka
Pohanková sekaná
