Cibuli nakrájejte najemno. V hrnci rozehřejte kokosový olej a cibulku opékejte dozlatova.
Mrkev nakrájejte na drobné kostičky a přidejte do hrnce. Za občasného míchání opékejte při mírnější teplotě asi 5 -7 minut.
Přisypte římský kmín a čtvrt minuty promíchávejte. Zalijte vývarem, osolte a vařte pod poklicí, dokud mrkev nezměkne.
Kdo chce, může přidat trochu chilli papričky.
Přidejte kokosovou smetanu a rozmixujte dohladka. Ozdobte dle chuti směsí semínek.