Zpravodaj PRO-BIO

V	ážení farmáři, rolníci a zemědělci,

dovolte nám oslovit Vás, jako každoročně, ve věci poptávky po jednotlivých plodinách ze sklizně 2002. Tato poptávka by Vám měla usnadnit rozhodování o jarním setí, případně o náhradě za vyzimované plodiny po letošní zimě. Vykupujeme bioprodukty, ale také produkty z druhého roku přechodného období.

Seznam poptávaných plodin na rok 2002:

Prosíme o zaslání informací, pokud pěstujete i jiné plodiny. Jsme ochotni s Vámi uzavřít smlouvy na jednotlivé produkty s pevnou cenou, případně i s tržní aktuální cenou v den prodeje.

VYHODNOCENÍ SKLIZNĚ 2001

I přes špatný průběh počasí v době sklizně 2001, se nám celkem plynule dařilo rizikové partie odvážet a zpracovávat na posklizňové lince tak, že nedošlo ke znehodnocení téměř žádné suroviny. Avšak deštivý podzim se výrazně podepsal na kvalitě sklizených produktů. To se týkalo všech obilovin sklizených v pozdějších termínech, především špaldy a pšenice, kde sledované veličiny LEPEK a PÁDOVÉ ČÍSLO ztrácely své hodnoty ze dne na den. Také chladné a deštivé počasí loňského jara nedalo dobrý základ pro porosty pohanky, které následně vlhkým podzimem trpěly zaplevelením, což způsobilo nižší výnos s problematickou vlhkostí.

CO PĚSTOVAT?

Faktem je, že v ekologickém zemědělství jsme odkázáni především na vlastní zkušenosti a poznatky. Na rozdíl od konvenčního pěstování, kde zemědělci mohou postupovat podle vyzkoušených technologických postupů, využívajících mořidla, herbicidy, fungicidy a další. Ty lze využít preventivně i v případě, kdy nastanou problémy. V ekologickém zemědělství však musíme postupovat preventivně a správně volit agrotechniku, pozemek, druh a odrůdu plodiny či osevní postup, jelikož chyba v těchto postupech je později nenapravitelná.

HRÁCH

Již několik let máme zájem o potravinářský a krmný hrách. Jeho pěstování v ekologickém zemědělství je velmi problematické a pro některé z Vás téměř nemožné. Avšak zájem o tuto plodinu bude neustále stoupat (z důvodu nemožnosti používání GM sóji a další krmné přísady).

V některých oblastech mají zemědělci dobré zkušenosti s pěstováním hrachu ve směsce s ovsem, případně ječmenem. Tyto obiloviny zabraňují poléhavosti hrachu. Je nutné vyzkoušet množství hrachu ve výsevu, obecně se doporučuje 30% - 40% osiva hrachu. Zralou směs potom není problémem od sebe oddělit.

V loňském roce se výkupní ceny BIO hrachu pohybovaly okolo 5,50 - 6 Kč/1 kg ihned po sklizni.

HOŘČICE

Také o hořčici je velký zájem, samozřejmě je to způsobeno naprostým nedostatkem této plodiny i v ekologickém zemědělství.

PŠENICE POTRAVINÁŘSKÁ

Pěstování je vhodné pouze v úrodných oblastech. Avšak i zde je potřebné dodržovat osevní postup, aby pšenice dosáhla dobrých potravinářských parametrů.

PŠENICE ŠPALDA

Tuto plodinu je možné pěstovat i v horších podmínkách, ale je nutné vybrat vhodnou předplodinu (jetelotráva, případně hnojem vyživovaná zlepšující předplodina).

SÓJA

Hledáme pěstitele v úrodnějších oblastech Jižní Moravy a Polabí. Výkupní cena cca 10 - 12 Kč/kg.

Pokud budete mít zájem o informace k dalším plodinám, rádi Vám poradíme.

VYZIMOVÁNÍ OZIMÝCH OBILOVIN

Letošní průběh zimy může zkomplikovat život zemědělcům především ze středních a vyšších poloh. Na většině polí se držela sněhová pokrývka velmi dlouho (od začátku listopadu do poloviny ledna). Vytvořily se ideální podmínky pro množení plísně sněžné, protože pod sněhovou pokrývkou půda nezamrzla. Bohužel některé plochy nápor nevydržely už nyní a to ještě nevíme, co můžeme očekávat od počasí v posledních zimních týdnech.

V případě, že z ozimých obilovin téměř nic nezbylo, je možné zasít v podstatě cokoliv z jarních obilovin. Vhodné je jarní žito, které jsme kdysi měli k dispozici a bylo dobré na dosetí části pozemků s žitem či triticale. Měli bychom zájem o odkup tohoto jarního žita, pokud někdo z Vás o něm ví!

Se zaorávkou ozimů je možné čekat do konce května a potom do jarní orby zasít pohanku, popřípadě proso v teplejších oblastech. Nejpozdější termín setí je 5. - 10. června.

1

KDE A JAK USKLADŇOVAT?

Problém ekozemědělců, který nastává ihned po sklizni, je posklizňová úprava a uskladnění. Většina z Vás nemá možnost odděleného uskladnění od konvenčních produktů, což je základní podmínkou při skladování bioproduktů. Pokud však tuto možnost využíváte, je nutné dostatečně zabezpečit fyzické oddělení a řádné označení bioproduktů ve skladovacích prostorech.

Při zajišťování skladovacích prostor se přesvědčete, že nehrozí kontaminace skladu pesticidy, mořidly apod. Dříve bylo běžnou praxí skladování těchto syntetických látek spolu s obilovinami, proto je nutné zkontrolovat, zda je sklad opravdu neznečištěný, nejlépe pomocí chemické analýzy zbytků obilí, prachu, případně omítky skladu. Do rozboru sice investujete několik tisíc korun, ale předejdete daleko většímu znehodnocení, případným vyšším nákladům a ztrátám.

Důležitou posklizňovou úpravou je dosoušení obilovin jak u potravinářských tak krmných a to v případě, je-li vlhkost více než 15%. Je zde riziko rozmnožení plísní, které jsou velmi nebezpečné. Částečně stačí na určitou dobu předčištění a přepouštění obilovin. Touto manipulací lze snížit vlhkost pouze o několik desetin procenta. Často se stává, že zemědělec podcení měření vlhkosti a po 2 - 3 měsících je obilí znehodnoceno.

Problém skladování tíží i nás, proto jsme se rozhodli do nové sklizně postavit nové zásobníky s kapacitou 500 - 600 tun. Budeme schopni nabídnout uskladnění ihned po sklizni. V případě zvýšené potřeby chystáme výstavbu dalších skladovacích prostorů.

BIOOSIVA OD PRO-BIOa

Naše firma je zaregistrována na ÚKZUZ Praha (pod registračním číslem 2166) jako dovozce a výrobce rozmnožovacího materiálu za účelem jeho uvedení do oběhu. Ve spolupráci s dalšími firmami (Nominal, Ing. Dukát) zajišťujeme množení a distribuci bioosiv. V letošním roce bychom měli mít bioosiva z celkem 300 ha půdy. Jedná se o jařiny pro setí v roce 2003. Pokud vše dobře dopadne, budeme mít 1 až 3 odrůdy pšenice jarní, ječmene jarního, ovsa nahého, ovsa setého, pohanky, prosa, dvouzrnky, hrachu apod.

Na podzim bude k dispozici omezené množství uznaného osiva pšenice špaldy, odrůda RUBIOTA (na toto osivo bude možné získat dotaci). Plánujeme v tuto dobu zasít minimálně 300 ha ozimými obilovinami. Uvítáme zájemce o pěstování bioosiv se zkušenostmi s jejich pěstováním, posklizňovou úpravou a základním technickým vybavením pro posklizňovou úpravu a skladování.

Pěstování bioosiv bychom chtěli rozvíjet, protože na jaře 2004 vejde v platnost nařízení EU o setí bioosiv bez výjimky. Pokud by bioosivo nebylo v tuto dobu zajištěno, mohlo by to ohrozit další odbyt bioproduktů.

DOTACE NA BIOOSIVA

V loňském roce Ministerstvo zemědělství nastartovalo podporu nákupu certifikovaných osiv pšenice a řepky. Jde sice o určitý druh lobingu osivářů, na druhou stranu se jedná o užitečnou podporu pro stabilizaci a zvyšování výnosů.

Přestože zemědělec použije své vlastní osivo (ne certifikované), bude od něj stát vybírat určitou částku.

V letošním roce je dotováno osivo pšenice, řepky a ječmene. Bude také možné uplatnit dotace na osivo špaldy RUBIOTA, jehož jsme výhradním distributorem. V minulém roce jsme byli kritizováni, že nenabízíme certifikované osivo špaldy. V ČR je povoleno od letošního roku pouze jedna odrůda špaldy RUBIOTA, a na její registraci máme společně s VÚRV Ruzyně velkou zásluhu. Je také povolena odrůda FRANKENCORN, ale v naší republice se podle dosavadních informací zatím nemnoží.

ROSTLINNÁ PRODUKCE kontra "MASO"

Mnoho zemědělců se dnes zaměřilo na produkci BIO masa, především hovězího bez tržní produkce. Při současném stavu dotací je tato situace pochopitelná. Co však nastane po vstupu do EU? Nezahltí český trh značné množství hovězího BIO masa z Německa a dalších států? Naši přátelé z Biolandu v Německu radí: „více se věnujte rostlinné produkci! O tu bude především zájem ze strany EU." Také ceny rostlinné produkce značně vzrostou, což se o masných produktech říci nedá vzhledem k vývoji trhu. Tím, že stoupnou ceny rostlinné produkce, však také vznikne riziko neprodejnosti především obilovin, luštěnin apod. pro naše české zákazníky.

Proto doporučujeme, abyste mysleli na zadní vrátka a neházeli pluhy a secí stroje do starého železa. Vyzkoušejte už nyní hospodaření na orné půdě, alespoň na malé části orných ploch!

OSLAVY 10 LET PRO-BIO OBCHODNÍ SPOLEČNOST S R.O.

V létě letošního roku naše firma oslaví 10 let od svého založení. S vědomím, že je to čtvrtina mého života, chceme v červenci uspořádat velkou oslavu. Spolu s tradiční staroměstskou Anenskou poutí, jejíž znovuzrození jsme před lety také iniciovali, bychom rádi pozvali všechny přátelé, zemědělce, odběratele a dodavatele na Biojarmark a oslavy 10. výročí založení obchodní společnosti PRO-BIO. Chystáme bohatý společenský a odborný program. Pokud Vás tato pozvánka zaujala, poznamenejte si ve svém kalendáři předběžné datum 26.-27. července 2002. Budeme se na Vás těšit. Bližší informace včas zašleme.

Ing. Martin Hutař

2