Zpravodaj PRO-BIO

V	ážení farmáři, rolníci a zemědělci,

neúprosně se blíží sklizeň. Věřme, že po několika letech různých nástrah přírody bude úspěšná. V loňském roce jsme vykoupili téměř 3 600t bioprodukce, což znamená nárůst výkupu o téměř 40% vzhledem k roku 1999. Letos očekáváme podobný trend. O výkupních cenách je zatím předčasné mluvit. Jsme přesvědčeni, že nebudou nějak výrazně kolísat.

Abychom udrželi stabilitu odbytu, zavádíme nové výrobky pro prodej, jak na našem trhu, tak v zahraničí. Slibně se rozvíjí spolupráce s Polskem, Slovinskem, Slovenskem apod.

Zkušenosti na domácím trhu ukázaly, že zákazníci (obchodníci) vyžadují co nejširší sortiment biopotravin, počínaje zrninami a konče uzeným a slivovicí. Pro Vás, producenty, to znamená velkou diverzifikaci produkce rostlinné i živočišné. Zaznamenali jsme především nedostatek sušené zeleniny, ovoce, másla, vajec, cukru, výrobků z brambor, kukuřice a sóji. Jelikož tyto bioprodukty používáme na výrobu některých biopotravin, musíme je pro nedostatek dovážet nebo je nahrazovat konvenčními. Od roku 2003 bude však používání konvenčních surovin zakázáno.

POPTÁVKA PO OZIMÝCH PLODINÁCH ZE SKLIZNĚ 2002

Již nyní musíme zajišťovat plochy pro příští sklizeň. Máme zájem o pěstování následujících plodin:

Pšenice potravinářská a krmná

Již několik let pociťujeme absolutní nedostatek kvalitních pšenic. Je nutné si uvědomit, že nedodržení základních zásad agrotechnických opatření v EZ, bude mít téměř stoprocentní dopad na snížení potravinářské jakosti. Zkušenosti našich dodavatelů jasně vypovídají o skutečnosti, že pokud není použita vhodná předplodina (jetelotráva, vojtěška, směska na zeleno, hrách atd.) nelze dosáhnout vyššího obsahu dusíkatých látek než 11 - 11,5%. To stejné platí i pro pšenici špaldu, kde norma dusíkatých látek činí min. 15%. Důležitým

faktorem je také výběr kvalitních odrůd (viz. následující kapitola).

Pšenice špalda

Předpokládáme rozšiřování ploch o cca 25%. Letos bychom měli zahájit prodej certifikovaného osiva špaldy (odrůda RUBIOTA), jehož jsme výhradním distributorem. Tato odrůda je vysoce jakostní.

Na trhu by měla být uvedena také odrůda FRANKENKORN, která je částečně prošlechtěna s pšenicí setou. Zpracovatelé však dávají přednost klasickým odrůdám.

Myslíme, že u špaldy přetrvává určitý problém a tím je hustota porostu. Vzhledem k obtížnosti setí pluchatých zrn bychom rádi letos vyzkoušeli setí špaldy vyloupané. Jelikož jsme letos zavedli nový systém loupání, je možné garantovat vyšší klíčivost.

Výhody setí špaldy loupané:

• Přesný výsevek.
• Pravidelný porost.
• Žádné problémy se zařízením secích strojů a nastavením výsevku.
• Rychlejší vzcházení cca o 5 - 10 dní.
• Nižší dopravní a manipulační náklady.

Nevýhody setí špaldy loupané:

• Plucha nechrání obilku, nepůsobí jako přírodní „mořidlo".
• Vyšší cena osiva.
• Relativně vyšší náchylnost k vyzimování.
• Nižší klíčivost.

Výsevek loupané špaldy doporučujeme cca o 3 - 5% nižší než u pšenice, případně stejný jako u žita s ohledem na procento klíčivosti.

Všechny pokusy prováděné na VÚRV Praha Ruzyně se zakládají a hodnotí z osiva loupané špaldy. Jelikož nemáme dostatečné provozní zkušenosti, doporučujeme zájemcům, aby si založili vlastní provozní zkoušky na menší části plochy pro možnost hodnocení jednotlivých způsobů zakládání porostů.

Cena loupané špaldy k setí se bude pohybovat v rozmezí 1 100 - 1 200 Kč/100 kg.

1

Řepka ozimá

Předpokládáme velký zájem o řepku, proto jsme ochotni uzavřít již letos smlouvu na 500 až 1 000 tun s minimální cenou o 20% vyšší než za řepku konvenční.

Většina pěstitelů má obavy z velké zátěže škůdci. I tento problém lze řešit. V časopise Úroda 5/2001 vyšel velmi zajímavý článek na zmíněné téma, který přikládáme. Bude-li zájem, navážeme s autory článku spolupráci při pěstování.

Žito, triticale a ozimý ječmen

O tyto plodiny není výrazný zájem. Na domácím trhu je odbyt určitého množství krmných obilovin díky růstu poptávky po biomase všeho druhu.

NÁMĚT K ZAMYŠLENÍ

Již brzy se budeme muset zamyslet nad setím jařin. Měli bychom zájem o pěstování následujících plodin:

• Sója 100 - 200t
• Hrách potravin. a krmný 1 000 - 2 000t
• Hořčice 100 - 200t
• Len setý 50 - 100t
• Ječmen nahý 50 - 100t
• Oves nahý 200 - 300t
• Proso 100 - 200t

S naprostou samozřejmostí bereme pěstování a mírné rozšíření pohanky a dalších jarních obilnin.

CUKROVKA

Jak jsme Vás již informovali, letos se započalo s pěstováním cukrovky. V ČR je to plocha cca 11ha , které obhospodařuje ZOD Žarošice a pan Hlaváč. Zbytek cukrovky, cca 5 000t, je smluveno na Slovensku a ihned po sklizni se převeze do cukrovaru Vrbátky. Smluvní cena je 1 300Kč/t s tím, že garant, firma Biovita s.r.o., platí 10% zálohu dopředu. Řepný cukr je velmi žádaný. Předpokládáme tedy, že pěstování řepy v biokvalitě bude perspektivní. Bohužel, zatím existuje málo pěstitelů v řepařských oblastech.

ČEKANKA

Tímto vyzýváme zájemce, kteří by měli zájem o pěstování bio čekanky !

OSIVA TRAV

Na jaře proběhl průzkum možné spolupráce pěstování osiv trav. Poptávka by se měla pravděpodobně zvyšovat, nicméně na domácím trhu

je zájem o osiva trav stále minimální. Velmi málo podniků obnovuje travní porosty, přestože jsou v zoufalém stavu. Například dnes v pohraničí je značné množství ploch, které se před 10 lety zatravnily, řídce a nesouvisle porostlé s 1 - 3 druhy trsnatých trav. Neochota zemědělců provádět obnovu je logická. Nejsou vlastníky půdy, nastala krize prodeje hovězího masa, nedostatek financí apod. Z toho plyne, že se nemůžeme spoléhat na domácí odbyt. V současnosti jednáme o smluvním pěstování pro zahraniční firmy. Máte-li plochy pro letní výsev trav, kontaktujte nás!

OSIVA A SADBA OSTATNÍCH POLNÍCH PLODIN

Z potřeby osevů ploch ekologickým osivem hledáme všechny zemědělce, kteří mají nějaké zkušenosti s množením polních plodin, aby se nám přihlásili pro případnou další spolupráci. Očekáváme Vaši nabídku v tom co umíte a v čem byste nám mohli pomoci.

MÁK SETÝ

Přestože se z Turecka dováží levný mák, rádi bychom nasmlouvali určité množství i v ČR. Měli bychom zájem i o ručně sbíraný mák. Jsme schopni zaručit minimální cenu 45 - 50Kč/kg. Odebrali bychom také mák z letošní sklizně.

CERTIFIKACE

Ze všech stran slyšíme o problémech s KEZ a Mze. Bohužel i my se s nimi potýkáme, ale je to nutnost. Pravidla pro vývoz se neustále zpřísňují a je potřeba, aby byly všechny formality splněny.

Osivo, které jsme letos dodávali nebylo z větší části v biokvalitě a ani letos to nebude jiné.

Při použití konvenčních osiv upozorňujeme na potřebu dokladu, který musíte mít ke kontrole KEZ nachystaný. Ten se týká potvrzení od tří firem (prodejců osiv), že není k dispozici osivo v biokvalitě. Pokud jej potřebujete, obraťte se na nás. Obratem Vám zašleme všechny tři potvrzení.

SKLADOVÁNÍ ÚRODY

V loňském i letošním roce jsme narazili na problémy se skladováním obilovin. Problémy při kontrole KEZ: nejčastěji skladování v blízkých skladech ZZN, u konvenčních rolníků a v pronajatých objektech. Tomu je třeba předejít. Pokud Vám provádí služby (posklizňová úprava, sušení, skladování atd.) jiná

2

konvenční firma, je vhodné s ní uzavřít smlouvu (Smlouva o zpracování bioproduktů ve službě). Tento dokument zaručuje, že jsou při smluvním zpracování dodržovány zásady vyplývající ze zákona o EZ a také by měl zaručit možnost kontroly smluvního zpracovatele organizací KEZ.

Budete-li mít zájem, poskytneme Vám vzor takové smlouvy.

Další překážkou se stala dezinsekce skladů. Musí se postupovat podle zákona č. 242/2001 Sb. s odkazem na prováděcí právní předpis, kde jsou uvedeny povolené přípravky. I přes dodržování těchto zásad se mohou v plodinách objevit rezidua některých pesticidů, ať již jde o starou zátěž nebo o rezidua nově použitých prostředků. V EZ je přítomnost (stopa) jakéhokoliv pesticidu zakázána. Čím dál častěji si zahraniční partneři i KEZ vyžádají nebo nechají udělat anylýzy na přítomnost pesticidů. V každém případě před uskladněním zjistěte, jaké ošetření majitel používal na asanaci skladu a vyžádejte si protokol o jejich použití, který by měl být součástí smlouvy o zpracování bioproduktů ve službě. Pokud zjistíte, že majitel používal přípravky nepovolené v EZ, neskladujte v těchto prostorách. Zvláště ve starých skladech hrozí zátěž z různých mořidel, někdy dokonce i DDT apod.

Při jakékoliv pochybnosti o možnosti kontaminace nás informujte!

KRITÉRIA VÝBĚRU ODRŮD PŠENICE OZIMÉ

Při hodnocení biologického charakteru plodiny hraje důležitou roli odrůda. Gen odrůdy je v podstatě kód, který určuje vlastnosti plodiny. Vymezuje výnosovou schopnost, odolnost vůči biotickým a abiotickým faktorům prostředí a kvalitu. Genetický potenciál a zlepšené vlastnosti odrůd (díky šlechtění) jsou významným faktorem, protože další agrotechnické zásahy by nebyly efektivní, kdyby odrůda nebyla schopna efektivně reagovat.

Všeobecná kritéria výběru odrůd:

Agroekologické podmínky

Typ výrobní oblasti a klimatické podmínky.

Důležitá je přizpůsobivost odrůdy klimatickým podmínkám. Protože není předem známo počasí, je lepší vybírat oddrůdu přizpůsobenou nejčastěji se vyskytujícím podmínkám.

Intenzita pěstebního prostředí

Typ půdy, zásobenost živinami.

Charakteristika odrůdy

Vegetační doba, mrazuvzdornost (u ozimů), suchovzdornost, odnoživost, délka rostliny,

poléhavost, reakce na předplodinu, porůstavost, odolnost vůči chorobám, technologická kvalita.

Je vhodné používat odrůdy s různou raností a výnosem, aby se redukovalo klimatické riziko. Vhodné je též nezařazovat odrůdy citlivé na stejné choroby.

Kvalita produkce a její využití

Množství určené ke krmným účelům, využití na osivo, množství určené k prodeji, prodejní cena.

Před setbou je nutné sledovat situaci na trhu, jaké jsou možnosti realizace výpěstku.

Pěstební technologie

Osevní sled, předplodina, úroveň výživy, termín setí.

Pokud nepoužíváte zásahy jako je regulace růstu či ochrana během vegetace apod., je výhodnější použít odrůdy méně citlivé na nepříznivé faktory (choroby, poléhání).

DOTACE

V roce 2001 budou poprvé zemědělcům dotována osiva. Zatím se podpora týká dvou vybraných osiv. Cílem této podpory je zlepšování zdravotního stavu pšenice ozimé a zlepšení kvality řepky olejné. Jedná se o přímou, neinvestiční, nenávratnou dotaci na nakoupené úředně uznané osivo pšenice ozimé, nebo osivo řepky olejné pro osev produkčních ploch.

Nákupem certifikovaného osiva se zdůrazní význam firem zabývajících se výrobou osiv a zaručujících kvalitu. Kvalita a zdravotní stav osiva ovlivňuje především výnos s tím i zisk, náklady na ochranu a konečnou realizační cenu. Certifikované osivo je v podstatě nejlacinější intenzifikační faktor.

KDO MŮŽE O DOTACI ŽÁDAT:

Podnikatel (§ 2 zákona č. 513/1991 Sb.) podnikající v zemědělské prvovýrobě, který nakoupil od osoby registrované (§ 31, odst. 1 zákona č. 92/1996 Sb., v platném znění) nejméně jednu tunu úředně uznaného osiva ozimé pšenice, nebo nejméně 25 kg (nebo nejméně 5 výsevních jednotek) úředně uznaného osiva řepky na osev produkčních ploch.

VÝŠE PODPORY:

• Do 1 800 Kč na 1 tunu osiva ozimé pšenice.
• Do 10 000 Kč na 1 tunu osiva řepky.
• Do 10 000 Kč na 223 výsevních jednotek osiva řepky.

Pozn. Maximálně 200 kg/ha oseté plochy ozimé pšenice, maximálně 4,5 kg/ha (nebo 1 výsevní jednotka/ha) oseté plochy řepky.

OBSAH ŽÁDOSTI:

• Identifikační údaje.
• Doklad o registraci podnikání (ve vztahu k předmětu podpory).

3

• Doklad plátce DPH (pouze pro plátce DPH).
• Daňový doklad o nákupu úředně uznaného osiva podle zákona č. 92/1996 Sb.
• Seznam osetých ploch.
• Vyplněná předepsaná tabulka.

Žádost hodnotí Mze.

NABÍDKA OSIV

Na výsev pro podzim 2001 nabízíme osiva obilovin z produkce BIO v omezeném množství a z produkce konvenčního pěstování vhodné pro ekologické zemědělce následující odrůdy:

PŠENICE ŠPALDA
RUBIOTA
FRANKEN KORN

OZIMÁ PŠENICE
S elitní pekařskou jakostí E
BREA
EBI
LUDWIG (novinka)
SULAMIT

S kvalitní pekařskou jakostí A
ALANA
ALKA
BANQUET (novinka)
BATIS (novinka)
BRUTA
HANA
KIDOS (novinka)
NELA
NIAGARA
SAMANTA
SASKIA
VLÁDA

S chlebovou jakostí B
APACHE
ASTELLA
RIALTO
DRIFTER (novinka)
SIRIA
SVITAVA (novinka)

ŠÁRKA
VLASTA

S nevhodnou pekařskou jakostí C
CONTRA
CORSAIRE
ESTICA
RECORD
SEPSTRA (novinka)
TOWER
VERSAILLES

OZIMÝ JEČMEN
Dvouřadé
BABYLONE
DUET (novinka)
MONACO
TIFFANY
VILNA (novinka)

Šestiřadé
CAROLA (novinka)
KAMIL
LURAN
LUXOR
NELLY (novinka)
OKAL

OZIMÉ ŽITO
Diploidní
DANKOWSKIE NOWE

Tetraploidní
BESKYD

Hybridní
APART
RAPID

TRITICALE
DISCO
PRESTO

ŘEPICE OZIMÁ
REX

ŘEPKA OZIMÁ
BRISTOL
CAPITOL
JESPER (novinka)
MOHICAN (novinka)
NAVAJO
ODILA
OPERA
ORKAN
RASMUS
SLAPSKÁ STELA
ZORRO
PRONTO

Popis odrůd na e-mailové adrese:
oseva.agro@brn.pvtnet.cz

4