Šestero druhů vloček

Vločky ovesné, pšeničné, špaldové, žitné, ječné a pohankové (dále dodáváme i jahelné, rýžové, sojové)

Na této stránce najdete informace (krátký popis, nutriční hodnoty a použití) a ukázkový recept pro ovesné, pšeničné, špaldové, žitné, ječné a pohankové vločky.

• Ječné vločky
• Ovesné vločky
• Pohankové vločky
• Pšeničné vločky
• Špaldové vločky
• Žitné vločky

---

Ječné vločky

Vznikají speciálním technologickým postupem z broušeného zrna ječmene jakého, který je bohatý na některé minerály a vitamíny, zejména vitamíny skupiny B, které pomáhají chránit před záněty kůže, podněcují funkci jater a regulují hladinu tuku v krvi.

Nutriční hodnoty

1 495 KJ/100g, 9,9% bílkovin, 1,8% tuků, 75% sacharidů, 27 Ca, 1,9 Fe (mg/100g), 0,15 vit. B1, 0,09 vit.B2 (mg/100g).

Použití

Vločky jsou vhodné na přípravu polévek, kaší, müsli, pomazánek, nákypů a karbanátků.

Návod na přípravu sendvičové pomazánky

200 g pšenice (zrno), 100 g ječných vloček, 1/2 hrnku vody, 1 cibule, 200 g margarínu, 4 lžíce olivového oleje, 2 stroužky česneku, hořčice (majolka), citrónová šťáva, pepř, sůl, mletý muškátový oříšek, majoránka.

Pšenici uvaříme doměkka (50 minut) a vychladíme, smícháme s nakrájenou cibulí, margarínem, olejem, utřeným česnekem, předem namočenými měkkými vločkami. Ochutíme a okořeníme, natíráme na pečivo, ozdobíme zelenou petrželkou.

Ovesné vločky

Vyrobeny speciálním technologickým postupem ze zrna ovsa bezpluchého, s výjimečnou chutí a s obsahem lehce rozpustné vlákniny, která reguluje cholesterol a cukr v krvi. Oves má posilující účinky, blahodárně působí na nervovou soustavu a tlumí zvýšenou činnost štítné žlázy.

Nutriční hodnoty

1 570 KJ/100g, 13% bílkovin, 6% tuků, 69% sacharidů, 1,4% vlákniny, 0,55 vit.B1 (40% DDD), 0,18 vit.B2, 2,6 vit.B3, 3 vit.E (30% DDD) (mg/100g).

Použití

Vhodné na přípravu polévek, kaší, müsli, pomazánek, nákypů, karbanátků.

Návod na přípravu ovesných opečenek

200 g ovesných vloček, 1 cibule, 1 kapusta, česnek, vejce, kmín, majoránka, sůl, pepř, olej.

Vločky vaříme doměkka, dáme do misky spolu se spařenou nakrájenou kapustou, nasekanou cibulí, lisovaným česnekem, vejcem a kořením. Vše smícháme na hustou kaši, tvoříme placičky a smažíme na oleji.

Pohankové vločky

Vyrobeny speciálním technologickým postupem z pohanky, která je nutričně a dieteticky hodnotná, lehce stravitelná, s obsahem vlákniny, vitamínů a minerálů. Pohanka má příznivý vliv na cévní systém, játra a trávicí ústrojí, především díky rutinu, který zvyšuje pružnost krevních kapilár a reguluje vysoký krevní tlak.

Nutriční hodnoty:

1 332 KJ/100g, 11,5% bílkovin, 2,3% tuků, 65% sacharidů, 28 Ca, 98 Mg (32% DDD), 82 P, 112 K (mg/100g), 0,005 mg/100g.

Použití

Vhodné na přípravu polévek, kaší, müsli, pomazánek, nákypů, karbanátků. Chutnají především dětem.

Návod na přípravu Macháčkových placiček

80g pohankových vloček, 100g špaldové mouky celozrnné, 80g vlašských ořechů, 80g práškového cukru, vanilkový cukr, 80g tuku, 1 vejce.

Ořechy nasekáme a ze všech surovin vyhněteme těsto. Tvoříme malé placičky, uprostřed vytlačíme jamku a naplníme ji marmeládou nebo ořechy. Pečeme pomalu na suchém plechu.

Pšeničné vločky

Vyrobeny speciálním technologickým postupem ze zrna pšenice ozimé, která obsahuje vysoký podíl bílkovin s cennými aminokyselinami. Pšenice podporuje střevní peristaltiku (vláknina) a blahodárně působí na nervový systém (vitamíny skupiny B).

Nutriční hodnoty

1 199 KJ/100g, 12% bílkovin, 1,9% tuků, 57% sacharidů, 41 Ca, 5,9 Fe (42% DDD), 90 Mg (30% DDD) (mg/100g), 120žg vit.A/100g, 0,6 vit.B1, 0,12 vit.B2, 0,22 vit.B6 (19% DDD), 0,37 vit.E (mg/100g).

Použití

Vhodné na přípravu polévek, kaší, müsli, pomazánek, nákypů, karbanátků.

Návod na přípravu vločkové polévky se zeleninou

40 g vloček, 200 g brambor, 2 mrkve, 2 petržele, 1 cibule, 15 g másla, petrželka, sůl, kmín.

Oloupané a nakrájené brambory vložíme do vařící vody se solí a kmínem. Přidáme nahrubo nastrouhanou mrkev a petržel, nakrájenou cibuli, vločky a vše vaříme doměkka. Hotovou polévku zjemníme máslem a petrželkou.

Špaldové vločky

Vznikají speciálním technologickým postupem ze zrna pšenice špaldy, která je výjimečná svým složením a zajímavou ořechovou chutí. Špalda je bohatá na bílkoviny, vitamíny a hořčík, nezatěžuje trávicí ústrojí.

Nutriční hodnoty

1 480 KJ/100g, 16% bílkovin, 2,5% tuků (vysoký podíl nenasycených mastných kyselin), 68% sacharidů, 41 Ca, 250 Mg (83% DDD), 290 K (mg/100g), 0,6 vit.B1 (43% DDD), 0,12 vit.B2, 4,3 vit.B3 (24% DDD), 0,37 vit.E (mg/100g).

Použití

Vhodné na přípravu polévek, kaší, müsli, pomazánek, nákypů, karbanátků.

Návod na přípravu vločkových placek

200 g vloček, 80 g mouky, rozinky, sůl, olej, mletá skořice.

K vločkám a mouce přidáme 1/2 litru vody, vmícháme rozinky, sůl, skořici a necháme hodinu stát. Nalijeme na vymazaný plech centimetrovou vrstvu a pečeme v horké troubě dozlatova, aby byly křupavé. Nakrájet horké.

Žitné vločky

Vyrobeny speciálním technologickým postupem ze zrna žita ozimého, které obsahuje vysoký podíl vitamínů skupiny B a některých minerálních látek. Podporují peristaltiku střev.

Nutriční hodnoty

1 385 KJ/100g, 10,5% bílkovin, 2% tuků, 70% sacharidů, 500 K, 130 Mg (43% DDD), 400 P (50% DDD), 180 S (mg/100g), 0,44 vit.B1 (31% DDD), 0,16 vit.B2, 2,5 vit.B3, 4,5 vit.E (45% DDD) (mg/100g).

Použití

Vhodné na přípravu polévek, kaší, müsli, pomazánek, nákypů, karbanátků.

Návod na přípravu zeleninové smaženice

50g žitných vloček, 300g rajčat, 300g brokolice, 100g ředkviček, 4 vejce, 200g cibule, olej, sůl, pepř, pažitka.

Na oleji osmahneme kolečka cibule, plátky ředkvičky, kousky brokolice a nakonec čtvrtky rajčat, osolíme a podusíme. Přidáme vločky, povaříme a zalijeme vejci, ochutíme, posypeme pažitkou a podáváme s bramborem nebo pečivem.

Rádi uvítáme všechny Vaše připomínky k těmto stránkám na adrese probio@probio.cz

Tato stránka byla naposledy změněna 12. prosince 2005

© PRO-BIO, obchodní společnost s r. o., 2002-06