Celozrnná kulatá těstovina kuskus

také znám jako kus-kus či cous-cous

Ač se to úplně nezdá, jedná se o těstovinu. Kuskus je prakticky tvrdozrnná pšenice zpracovaná do drobných kuliček. Běžně se kuskus vyrábí z bílé pšenice, která je zbavena obalových vrstev pšenice, obsahující největší množství vlákniny, vitamínů a minerálů. PRO–BIO nabízí kuskus celozrnný pšeničný pod značkami Harmonie a Biolinie. Z hlediska jednodušší stravitelnosti lepku je dobré vyzkoušet také kuskus z jiných druhů obilnin, např. z pšenice špaldy (prastará nešlechtěná odrůda pšenice), z kamutu (nejstarší druh pšenice) či kuskus čtyřzrnný (pšenice, špalda, kamut a kukuřice). Gramáž balení je 500g.

Z kuskusu je možné připravit celou řadu pokrmů – slaných i sladkých. Jeho příprava je velmi jednoduchá. Běžný způsob jeho přípravy je takový, že na 1 díl kuskusu připadnou 2 díly vody, kterou osolenou přivedeme k varu. Potom ji odstavíme a nasypeme odměřené množství kuskusu a necháme cca 10 – 15 minut stát. Pročechráme vidličkou, promícháme s kapkou oleje – nejlépe extra panenského (např. za studena lisovaného sezamového Biolinie) a pak kombinujeme s přísadami, které jsme si vybrali.

Nápady na přípravu kuskusu naleznete přímo na našem výrobku, také se můžete nechat inspirovat vzorovými recepty v sekci „RECEPTY“.

Rádi uvítáme všechny Vaše připomínky k těmto stránkám na adrese probio@probio.cz

Tato stránka byla naposledy změněna 3. března 2006

© PRO-BIO, obchodní společnost s r. o., 2002-06