Vyjádření k případu plísně červených fazolích a fazolích adzuki

Vyjádření společnosti PRO-BIO k případu výskytu plísně v červených fazolích a fazolích adzuki zjištěnému SZPI dne 23. 4. 2008

Dne 23.4.2008 jsme ze SZPI obdrželi výsledky rozboru našich výrobků červené fazole a fazole adzuki, které uváděly přítomnost plísně ve výrobcích. Při kontrole a šetření příčin jsme zjistili, že došlo k lokálnímu zvlhnutí suroviny. Při senzorické kontrole suroviny při dovozu, ani při výstupní kontrole zabalených výrobků jsme však přítomnost plísně nezjistili. Musela se tedy vyvinout až během uskladnění a expedice. Další šetření ukázalo, že plíseň se objevila v důsledku vyšší vlhkosti suroviny, kterou je však možné zjistit pouze laboratorními rozbory.

Ihned po upozornění SZPI jsme zahájili stahování poškozené partie výrobků z trhu. Více než tři čtvrtiny dodávky byly zadrženy ještě ve skladech naší společnosti. Navíc jsme přijali opatření, na jehož základě všechny další dodávky ze třetích zemí u nás projdou nejen senzorickou kontrolou, ale také mikrobiologickým a analytickým rozborem, který odhalí i skrytá poškození surovin.

Je potřeba zdůraznit, že se jedná o konkrétní případ jedné zásilky od jednoho dodavatele. Rozhodně se tento problém netýká všech luštěnin dovážených ze třetích zemí nebo všech výrobků naší společnosti. S daným dodavatelem jsme spolupracovali poprvé a dále již spolupracovat nebudeme. Další suroviny z dovozu zajišťujeme prostřednictvím jiných partnerů a s jejich kvalitou jsme spokojeni.

Také bychom byli neradi, kdyby tento případ poškodil biopotraviny jako takové. Tento případ nijak nesouvisí se skutečností, že se jednalo o bioprodukty.

Rádi uvítáme všechny Vaše připomínky k těmto stránkám na adrese probio@probio.cz

Tato stránka byla naposledy změněna 26. května 2008

© PRO-BIO, obchodní společnost s r. o., 2002-06