Prohlášení ke zprávě o výskytu hmyzu v biopotravinách

Prohlášení ke zprávě o výskytu hmyzu v biopotravinách uveřejněné v pátek 7.3. televizí NOVA

V pátek 7. 3. odvysílala TV NOVA ve své hlavní zpravodajské relaci spot o nalezení hmyzu v bio celozrnné špaldové krupici zakoupené v Kauflandu. Rádi bychom na tomto místě reagovali na tuto zprávu.

Nebezpečí napadení hmyzem je u biopotravin stejné jako u potravin konvenčních a zkušenosti mnohých spotřebitelů dokazují, že k těmto případům může dojít na obou stranách. Biopotraviny musí splňovat stejné hygienické normy jako potraviny konvenční a výrobci bipotravin podléhají kontrole Státní zemědělské a potravinářské inspekce. Podstata biopotravin vylučuje při jejich skladování a výrobě použití jakéhokoli nepřirozeného prostředku či technologie. To se týká také ochrany potravin před napadením hmyzem, která v konvenční výrobě může být řešena s pomocí chemických prostředků. Výroba biopotravin je odkázána na metody mechanické nebo fyzikální. O to větší pozornost je v biovýrobě věnována kontrole kvality surovin, od nákupu až po expedici hotových výrobků na trh. Ačkoli jsou možnosti ochrany surovin ve výrobě biopotravin omezenější, častější výskyt škůdců v bipotravinách v porovnání s potravinami konvenčními dosud nebyl prokázán.

Společnost PRO-BIO se při sledování kvality své produkce a celého výrobního procesu řídí standardy auditovaného systému kontroly jakosti HACCP. Při ochraně surovin využíváme především mechanické postupy. Před uskladněním jsou suroviny mechanicky čištěny a sušeny, sklady jsou před uložením nové suroviny důkladně vymeteny a vysáty. Během uložení surovin jsou skladovací prostory pravidelně provzdušňovány, což zlepšuje kondici surovin a zhoršuje životní podmínky pro škůdce. Kvalitu surovin kontrolujeme laboratorně – z každé dodávky surovin jsou odebrány kontrolní vzorky, které jsou dále testovány na přítomnost škůdců. Další kontrole podléhají hotové výrobky, ze kterých jsou opět odebrány a kontrolovány vzorky. Všechny vzorky i výsledky kontroly jsou archivovány podle standardů HACCP po celou dobu trvanlivosti potraviny.

Ekologické zemědělství reguluje, neničí. Respektuje místo každého živého prvku v přirozeném systému. Zároveň však dodržuje všechny současné normativní požadavky na kvalitu potravin.

Rádi uvítáme všechny Vaše připomínky k těmto stránkám na adrese probio@probio.cz

Tato stránka byla naposledy změněna 10. března 2008

© PRO-BIO, obchodní společnost s r. o., 2002-06