PRO-BIO noviny

23

NOVINKY

POLOTOVARY BIOHARMONIE

NOVÝ DESIGN - RYCHLÁ PŘÍPRAVA - Z JEDNOHO BALENÍ TŘI RŮZNÉ POKRMY

PRO-BIO s.r.o. Vám představuje novou řadu polotovarů BIO HARMONIE, která je připravena z tradičních českých plodin - špalda, pohanka a proso.

Polotovary jsou vyrobeny z kvalitních českých obilovin pocházejících z ekologického zemědělství. Při zpracování bioproduktů je kladen důraz na zachování vysoké nutriční hodnoty potravin a jejich přirozenost a plnohodnotnost.

Každá hospodyňka ráda uvítá potravinu, kterou lze snadno a rychle připravit. Řada BIO HARMONIE Vám nabízí polotovary, ze kterých uvaříte zdravý a velmi chutný pokrm pro 2 osoby s minimálním přídavkem dalších surovin. Na své si přijdou vegetariáni i milovníci masa, protože pokrm můžete připravit na 3 různé způsoby podle tradičních i moderních receptů uvedených přímo na obale. Inspirací jsou i typy, podle kterých můžete pokrm dochutit či vylepšit a také dietáři či alergici mohou nahradit některé suroviny surovinami pro ně vhodnějšími. Pokrm mohou konzumovat děti a diabetici (neobsahuje cukr).

Řada BIOHARMONIE se bude postupně rozšiřovat o další polotovary. Nyní si můžete vybrat z řady slaných polotovarů a na podzim se můžete těšit na polotovary sladké.

POHANKOVÁ SEKANÁ

(BIO)

Hlavní složku tvoří pohanka, což je nutričně a dieteticky hodnotná plodina, lehce stravitelná, s obsahem vlákniny, minerálů a vitamínů, především vitamínu P - rutinu. Při zpracování se pohanka mechanicky loupe (barva pohanky zůstává světlá), nepoužívá se termické loupání, které redukuje důležité látky.

Sekanou můžete připravit bez přídavku dalších ingrediencí, jako pohankovou sekanou pro vegetariány. Také s přídavkem masa a sýru nebo jako bezvaječné pohankové karbenátky.

Složení: pohanka lámanka, bramborová kaše, zelenina, houby, koření, sůl.

ZELENINOVÉ ŠPALDOTO

(BIO)

Jde v podstatě o inovaci původního zeleninového špaldota. Tentokrát zde najdete navíc směs koření a spoustu inspirativních receptů. Zeleninové špaldoto je obilnou směsí z pšenice špaldy. Špalda je prastará nešlechtěná pluchatá pšenice, výjimečná svým složením a zajímavou ořechovou chutí. Obsahuje kvalitní lepek, má vysoký obsah bílkovin, vlákniny a hořčíku. Je lehce stravitelná.

Zeleninové špaldoto uvaříte za půl hodiny bez přídavku dalších ingrediencí. Další variantou je recept pro milovníky masa. Zajímavou obměnou mohou být i výborné smažené špaldotové placičky.

Složení: špaldové kernoto (85% BIO), zelenina, koření, sůl.

HOUBOVÉ ŠPALDOTO

(BIO)

Další inovace původního houbového špaldota. Směs obsahuje kořenící směs navíc. Houbové špaldoto je vhodné jak na přípravu rychlého hlavního pokrmu bez přídavku dalších ingrediencí, tak slavnostnějšího zapečeného masového špaldota. Vyzkoušejte i vydatnou polévku ze špaldota. V přípravě Vám pomohou recepty a typy na vylepšení, které najdete na obale.

Složení: špaldové kernotto (85% BIO), zelenina, houby, koření, sůl.

Známka BIO HARMONIE Vám zaručí vysokou kvalitu biopotravin, zpracovaných dle přísných norem ekologického zemědělství a zásad moderní výživy. Vyzkoušejte polotovary BIO HARMONIE s novým designem v praktické krabičce, uvnitř s jednotlivým balením obilovin, koření a dalších komponentů.

NOVÉ VÝROBKY Z DOVOZU

Následující dovozové výrobky budou v prodeji prvních 14 květnových dní pouze ve velkoobjemovém balení. Poté Vám bude zaslána zvláštní nabídka s informacemi o prodeji i ve spotřebitelském balení.

LEN HNĚDÝ A ZLATÝ

(BIO)

Přidává se do těsta na zvýšení vláčnosti, na zdobení pečiva, do salátů a všude tam, kde se používají ořechy a další semena. Rozdíl mezi zlatým a hnědým lnem spočívá především v obsahu slizovitých látek, zlatý len jich obsahuje více.

Lněná semena jsou bohatým zdrojem kvalitního tuku, bílkovin, vitamínu E a jódu. Ceněna jsou také pro svůj čistící a mírně projímavý účinek, který je způsoben přítomností vlákniny a slizovitých látek. Při konzumaci lněných semínek je důležité přijmout současně dostatek tekutin.

1

SEZAM NELOUPANÝ

(BIO)

Sezam je domácí rostlinou Dálného Východu, Jižní Ameriky a Afriky. Nejčastěji je používán na výrobu gomashia (drcený sezam se solí - výborné k ochucování pokrmů), tahini (sezamové máslo) a sezamového oleje, jako přídavek do těsta nebo na zdobení a sypání pečiva, do musli a kaší, dezertů a kdekoliv jinde. Sezam je bohatým zdrojem bílkovin, nenasycených mastných kyselin (především lysinu) a minerálních látek (především vápníku).

Je možné pokládat jej za nejzdravější semínka vůbec. Velmi vysoký obsah organického vápníku, hořčíku a fosforu je prospěšný k prevenci a léčbě osteoporózy a zlomenin kostí, chrupavek, páteře a zubů. Vysoký obsah vitaminu B1 a B3, lecitinu, hořčíku, fosforu blahodárně působí na nervový systém. Je vhodný pro sportovce, studující, těhotné a kojící matky i těžce pracující. Sezam se stal nepostradatelný spolu se slunečnicí při léčbě nemocí srdce a cévního oběhu. Zvyšuje imunitu a zlepšuje látkovou výměnu. Doporučujeme používat hlavně neloupaná semínka v biokvalitě, jež obsahují podstatně více cenných látek, než semínka loupaná či pražená a pěstovaná v konvenčním zemědělství.

SLUNEČNICOVÁ SEMENA

(BIO)

Slunečnicová semena pěstovaná v ekologickém zemědělství jsou hodnotným doplňkem v lidské výživě, zejména při srdečním onemocnění. V semenech slunečnice, ale také v oleji, je vysoký obsah vitamínu E, který chrání před trombózou, zlepšuje činnost srdce, přispívá k rychlému hojení ran a k regeneraci organismu. Obsahují také vitamín B1 a lecitin. Tuk slunečnicových semen slouží pro výrobu slunečnicového oleje, který je vysoce kvalitní, neboť obsahuje až 65% kyseliny linolenové (nenasycené mastné kyseliny, jež pomáhá chránit cévy před aterosklerózou). Slunečnicová semena mají všestranné použití - do pečiva, zeleninových či ovocných salátů, obilných kaší, používají se k naklíčení. Jsou chutná i restovaná.

CELOZRNNÝ KUSKUS

(BIO)

Kuskus (Couscous) je tradiční marocké lidové jídlo. Tento kuskus je vyroben z ekologicky pěstované tvrdé pšenice, která je nejdříve zpracována na krupici a dále formována do kuliček. Poté jsou napařovány a vysušeny. Tím, že je tento kuskus produkován z celých zrn (celozrnný), obsahuje spoustu cenných látek obsažených právě v obalových vrstvách zrna a také vlákninu. Použití je stejné jako u rýže a jiných obilovin. Je vhodný pro rychlé vaření, jeho příprava je velice krátká. Lze jej uvařit s mlékem jako dezert s ovocem, do salátu, se zeleninou, luštěninami či masem.

Základní příprava kuskusu:
Namočte na 10 min. do vlažné vody. Následně vařte 10 min. na páře.

SLADKÁ RÝŽE

(BIO)

Sladká rýže pochází z Japonska, kde se z napařené a pasírované sladké rýže připravuje tradiční pokrm zvaný „mochi". Ve světě makrobiotiky je sladká rýže známá také jako „mochi" rýže.

Již název napovídá, že jde o rýži, která se vyznačuje vyšší přirozenou sladkostí. Je vhodná k přípravě pečiva, koláčů, nákypů či zákusků. Sladká rýže je příjemně měkká.

Výborná je opečená na oleji se sladkou nebo sojovou omáčkou, jako sýrové rolky plněné vařenou sladkou rýží. Sladká rýže dodává vyrovnanou energii, proto je vhodná zejména pro lidi vyčerpané a nemocné.

Kaše ze sladké rýže:
550 ml horké vody
70g sladké rýže
2 polévkové lžíce rozinek
10 zrníček anýzu

Přiveďte vodu k varu, přidejte omytou sladkou rýži, anýz a rozinky, vařte na mírném ohni min. 30 minut i déle. Hotové posypte sezamovým či slunečnicovým semínkem a oslaďte medem či melasou.

DALŠÍ NOVINKY

TŘTINOVÁ MELASA Z PARAQUAYE

(konvenční)

Třtinová melasa vzniká jako vedlejší produkt při výrobě cukru z cukrové třtiny. Šťáva z cukrové třtiny obsahuje kromě cukru také velké množství minerálů. Tyto minerály jsou důležité zejména pro trávení a vstřebávání cukru. Pokud je cukr oddělen, vzniká melasa - hodnotná šťáva s obsahem minerálů a cukr zůstává pouhým sladidlem. Nevýhodou však je přítomnost nežádoucích látek v melase. Právě proto je vybírán pečlivě výrobce kvalitní melasy. Kvalita složení paraguayské melasy je osvědčena švýcarskou kontrolní organizací IMO a obsah nežádoucích látek sahá hluboko pod povolené množství: rtuť 0,001mg/kg (povolené množství 0,5mg/kg), kadmium 0,003mg/kg (povolené množství 0,5mg/kg) a olovo 0,04mg/kg (povolené množství 8 mng/kg).

Melasa je vhodným potravinovým doplňkem, který lze používat při přípravě pokrmů, na ochucení, slazení nápojů i samostatně jednu lžičku denně. Její výraznou chuť můžete využít především do závinů, perníků, koláčů a dalšího pečiva, ale také na přípravu orientální kuchyně, například do masové směsi na kari, do rajských a chilli omáček a dokonce i s hořčicí. Budete překvapeni, jak Váš pokrm melasa oživí a učiní jej netradičním.

Kuře Teryiaki
Smícháme 4 lžíce sojové omáčky, špetku soli, 2 lžičky melasy a 1 lžíci nastrouhaného čerstvého kořene zázvoru. V této směsi marinujeme 2 hodiny kuřecí kousky a poté je opečeme na rozpáleném oleji. Podáváme s rýží.

CHALVA ENERGY

(konvenční)

Další nový druh chalvy v naší nabídce. Výrobek je Izraelského původu. Tentokrát můžete vyzkoušet 45gramovou tyčinku plnou energie. Chalva obsahuje sezam, cukr a glukózu, má dlouhou trvanlivost díky sezamovému oleji, který je odolný proti okysličování.

2