PRO-BIO noviny

Tentokrát jsme pro zákazníky připravili tři druhy výborných křupavých volně sypaných müsli v BIO kvalitě s názvem "křupík". Po pečlivém výběru a ochutnávkách jsme se rozhodli pro výrobu müsli skořicového, medového a karobového. Název "křupík" dostal nový Hlavní složkou výrobku jsou BIO ovesné a pšeničné vločky.

Ovesné vločky jsou vyrobeny speciálním technologickým postupem ze zrna ovsa bezpluchého, s výjimečnou chutí a s obsahem lehce rozpustné vlákniny, která reguluje cholesterol a cukr v krvi.
Nutriční hodnoty: 1 570 KJ/100g, 13% bílkovin, 6% tuků, 69% sacharidů, 1,4% vlákniny, 0,55 vit.B1 (40%DDD), 0,18 vit.B2, 2,6 vit.B3, 3 vit.E (30%DDD) (mg/100g). DDD - denní doporučená dávka

Pšeničné vločky obsahují vysoký podíl bílkovin s cennými aminokyselinami. Pšenice podporuje střevní peristaltiku (vláknina) a blahodárně působí na nervový systém (vitamíny skupiny B).
Nutriční hodnoty: 1 199 KJ/100g, 12% bílkovin, 1,9% tuků, 57% sacharidů, 41 Ca, 5,9 Fe (42%DDD), 90 Mg (30%DDD) (mg/100g), 120µg vit.A/100g, 0,6 vit.B1, 0,12 vit.B2, 0,22 vit.B6 (19%DDD), 0,37 vit.E (mg/100g). DDD - denní doporučená dávka

Další složku tvoří třtinový cukr v BIO kvalitě, který jsme zvolili pro jeho vysokou kvalitu. Třtinový cukr vyniká přírodní ovocnou chutí a vůní. Je považován za zdravou variantu přírodního sladidla, na rozdíl od cukru řepného Křupík obsahuje mimo uvedené BIO suroviny ještě slunečnicový olej, sladový sirup, rozinky, med a podle druhu další složky jako je skořice a jablka či karob a lísková jádra. Zákazníci mohou zakoupit křupík v 200g balení.

Vznikají speciálním technologickým postupem z loupaného zrna prosa setého, tzv. jáhel. Jáhly mají optimální výživné vlastnosti, jsou velmi chutné a lehce stravitelné, obsahují kvalitní rostlinný tuk. Mají krásnou žlutou barvu. Vhodné jsou zejména při výži Jahelné vločky neobsahují lepek, proto jsou doporučovány pro celiaky.
Nutriční hodnoty: 1 446 KJ/100g, 11,7% bílkovin, 3,9% tuků, 68,1% sacharidů, 2,3% vlákniny.

Jáhelné vločky jsou vhodné na přípravu polévek, kaší, müsli, pomazánek, nákypů, karbanátků.

Návod na přípravu Macháčkových placiček:
80g jahelných vloček, 100g špaldové mouky celozrnné, 80g vlašských ořechů, 80g práškového cukru, vanilkový cukr, 80g tuku, 1 vejce.

Ořechy nasekáme a ze všech surovin vyhněteme těsto. Tvoříme malé placičky, uprostřed vytlačíme jamku a naplníme ji marmeládou nebo ořechy. Pečeme pomalu na suchém plechu.

Třtinový cukr se získává z BIO cukrové třtiny rostoucí v Brazílii. Třtinový cukr má zlatavou barvu a příjemnou ovocnou chuť. V porovnání s cukrem řepným, obsahuje třtinový cukr vyšší obsah jednoduchých ovocných cukrů - glukozy a fruktozy, lépe stravitelných v těle díky přirozené podobě. Třtinový cukr má nezaměnitelnou přírodní vůni po ovoci, jablku i medu a je i sladší než řepný cukr a slabě větrový. Třtinový cukr je zdravější než cukr řepný. Obsahuje biolátky v sladkém sirobu na povrchu krystalů aniž by obsahoval zbytky chemických látek užitých při rafinaci řepného cukru. Důležitý rozdíl mezi těmito druhy cukrů tvoří nejen použitá surovina, ale především technologie zpracování bez chemického bělení, rafinace a chemického čištění.

Nerafinovaný cukr s charakteristickou chutí a vůní. Je vhodný ke slazení kávy a čaje, k pečení perníků a jiných moučníků, při přípravě pokrmů.
Od cukru bílého se liší především zpracováním. U přírodního cukru se nepoužívá rafinace a chemické bělení, proto je zachován obsah významných látek. Přírodní cukr obsahuje draslík, sodík, vápník, hořčík a řadu aminokyselin. Barva je hnědá. Přírodní cukr se řadí mezi konvenční výrobky.

Nabízíme Vám novou variantu špaldové celozrnné mouky. Zatím znáte náš výrobek v BIO kvalitě, ale tentokrát je mouka získána z konvenční špaldy. Výhodou je především nižší cena. Celozrnná mouka se liší od bílé tím, že je zpracováno a mleto celé zrno obilovin. Nejsou odstraňovány obalové vrstvy a klíček, které obsahují největší množství cenných látek a vlákniny. Zpočátku můžete mouku přidávat jako příměs do mouky bílé. Poté, co si zvyknete, lze bílou mouku zcela nahradit, protože tato mouka má stejné kuchyňské vlastnosti. Pečivo připravené z celozrnné mouky má tmavší zabarvení. Ze špaldové mouky lze vařit a péci různé pokrmy, dodá jim výjimečnou příchuť. Výborná je do koláčových a buchtových těst, ale i do polévek, kaší i na běžné zahuštění omáček.

Tyto džemy jsou zpracovány s nižším obsahem cukru. Můžete si vybrat ze šesti druhů 300g skleniček džemu: jahodový, broskvový, černorybízový, meruňkový, švestkový, višňový.
Na džemy je poskytnuta letní sleva se zárukou do konce října 2001. Při minimálním odběru 36 kusů Vám nabízíme možnost komisního prodeje.

Tentokrát slovenská firma Tekmar nabízí ovocné müsli tyčinky v jogurtu v několika druzích: jablko, lesní plody, meruňka, višeň, jahoda.

Amaranthové pukance (pufovaný amaranth), které již znáte se nyní vyrábí pomocí nové technologie zajišťující vyšší kvalitu výrobku. A tento výrobek vstupuje na trh pod novým názvem "amaranthové perličky". Perličky jsou vhodné do jogurtů, müsli, nádivek, knedlíků, sekané atd.

V zrnech amaranthu je obsah bílkovin vyšší a složení jejich nezbytných aminokyselin příznivější, než má většina klasických obilovin. V tomto srovnání má amaranth také nepoměrně vyšší obsah tuků s vysokým podílem nenasycené mastné kyseliny linolové, obsahuje až třikrát více vlákniny. Amaranth je vhodný pro celiaky.

V prodejnách najdete spoustu druhů oliv, ale Řecké naturální olivy jsou něčím výjimečné. Jejich výroba probíhá bez chemické konzervace a barviv. Trvanlivost je omezená na půl roku, nicméně o to více je ceněna kvalita. Olivy jsou naloženy v nálevu z mořské Výrobek nabízíme ve dvou druzích:

• Řecké zelené vypeckované olivy

• Řecké CALAMATA vypeckované olivy (černé)

Sklenička má obsah 360 gramů, čistá váha 180 gramů.

Několik rad při nakupování oliv a porovnávání cen oliv:

Kalibr neboli velikost oliv

Velikost oliv je uváděna ve zlomcích, které označují počet jednotlivých plodů v 1 kilogramu. Kalibr bývá uváděn na obalu, zejména u plechovek, kde olivy nejsou vidět. Např. 240/260 znamená, že v 1 kilogramu může být 240 až 260 kusů jednotlivých oliv. Z hlediska ceny jsou olivy nižšího kalibru (tj. větší plody) dražší, protože mají více masa, což ocení zejména konzument oliv s peckou. Olivy nižšího kalibru jsou vyzrálejší v dobrých půdách a klimatických podmínkách než olivy vyššího kalibru (tj. malé plody).

Čistá váha

Jedná se o čistou hmotnost plodu bez nálevu. V praxi je však velmi často uváděna v cenících pouze hmotnost včetně nálevu, což je velmi zavádějící, neboť při stejné hmotnosti brutto může být hmotnost pevné potraviny rozdílná. Hmotnost pevné potraviny by měla být uváděna na obale.

Odrůda oliv

Odrůda olivy ovlivňuje především specifickou chuť, křehkost při skusu, množství dužiny, barvu i tvar plodu.

Proto při srovnávání cen je třeba též přihlédnout k tomu, aby se skutečně srovnávaly stejné odrůdy. Odrůda oliv je deklarována výrobcem na obalu. Pokud není uvedena odrůda, jedná se zpravidla o olivy nižší kategorie a kvality.

V příštích informačních novinách najdete spoustu nových výrobků, které pro Vás nyní připravujeme. Můžete se těšit na pšeničné lupínky ve stylu corn flakes, hotové směsi na pohankové pokrmy, sypké müsli a další.

ZLATÁ RÝŽE

Na veřejnosti se objevila zpráva o plodině, kterou nazývají lidé jako "zlatá rýže". Hovoří se o téměř zázračných vlastnostech. Může prý zachránit děti před oslepnutím díky obsahu karotenu. Je zde však jeden háček. "Zlatá rýže" je geneticky manipulovaná. Byly zveřejněny studie o potenciálním množství vyléčených dětí díky této rýži. Biotechnologickým firmám, které prosazují geneticky manipulované potraviny, prý nejde o zisk, ale blaho celé země. Vzniká tedy dilema, zda to biotechnologické firmy myslí vážně

Zveme Vás na 9. prodejní výstavu zdravého životního stylu HARMONIE s odbornou spoluprácí PRO-BIO 21.- 23.9.2001 Pražský veletržní areál Letňany Zdravá výživa a bioprodukty Přírodní kosmetika a hygiena Alternativní medicína Astrologická lékárna Regenerace, rehabilitace, lázeňství Zdravotní potřeby a pomůcky Časopisy, informace, poradenství …a něco pro radost Je připraven bohatý doprovodný program doplněný přednáškami a poradnami.

[ Aktuální číslo | Steznam sarších čísel ]

Aktuální seznam akcí, jichž se účastníme najdete na stránce www.probio.cz/akce.html.



[ nahoru ]

Jste návštěvník

Rádi uvítáme všechny Vaše připomínky na adrese probio@probio.cz

Tyto stránky byly naposledy změněny : 30.05.2001